BrewBlog: Ølnes 2014 batch 2
Specifics
General Information
Method: All Grain

Brygget med Geir og Hans. Hans målte opp malt og mesket inn.

Vi mesket inn på 69 grader, men fikk litt trøbbel med dårlig sirkulasjon så temperatyren falt ned til 65. Vi fikk blåst opp sila og hadde 69 grader etter ca 10-15 minutter. Mesket 60 minutter. Mesket ut på 76 grader. Skylte md vann på 90 grader.

Første avtapping ble ofret

Tilsatte candisukker 15 minutter før slutt

Tilsatte 02 i ett minutt.  Tilsatte 3 rør gjær i 3,5 liter starter, som hadde stått på røreren i ett døgn. 

Karbonert til 1,8 volumer co2, 144g sukker

Scale Recipe
Enter desired final yield (volume):
 liters  
Reference
Malts and Grains
Adjuncts
0.57 kilograms Candi Sugar, Dark  
Non-Fermentables
1 Whirlfloc @ 15 minutes  
1/2 ts Yeast Nutrient @ 15 minutes  
Reference
Hops
100.00 grams 13.5% @ 90 minutes
Use: Boil
1350 AAUs
70.00 grams 12% @ 60 minutes
Use: Boil
840 AAUs
47.00 grams 12% @ 45 minutes
Use: Boil
564 AAUs
42.00 grams 16.1% @ 30 minutes
Use: Boil
676.2 AAUs
112.00 grams 10% @ 1 minutes
Use: Boil
1120 AAUs
56.00 grams 12% @ 1 minutes
Use: Boil
1120 AAUs
42.00 grams 10% @ 0 minutes
Use: Dry Hop
420 AAUs
150.00 grams 16.1% @ 0 minutes
Use: Dry Hop
2415 AAUs
42.00 grams 12% @ 0 minutes
Use: Dry Hop
504 AAUs
661.00 grams Total Hop Weight 8561.2 AAUs
Boil
Total Boil Time: 90 minutes
Reference
Yeast
Name: California Ale
Manufacturer: White Labs
Product ID: WLP001
Type: Ale
Flocculation: High
Attenuation: 76%
Temperature Range: 20–23°C
Amount: 3000 ml
Fermentation
Primary: 14 days @ 19° C
Secondary: 14 days @ 20° C
Age: 14 days @ 10° C
Tasting Reviews
print logprint default Output to Beer XML
Thomas Hellberg's Bryggelogg
All Club Bryggelogg
Gregory Porter Apr 26, 2018
Malty Christmas 2018 Apr 19, 2018
Let there be IPA Mar 22, 2018
Edelweiss Mar 1, 2018
Roggenbier Feb 15, 2018
The Long Night Dec 22, 2017
Ølnes 2017 Nov 30, 2017
Messerschmitt Nov 15, 2017
<< <  More  [1] 2 3 4 5 > >>
Thomas Hellberg's Brew Status
2 Uredd PilsBottled
3 Spontan-bayerBottled
AmmeipaBottled
BitterBottled
BrudebayerBottled
CTC-GBAyerBottled
Dammen-bayerBottled
Den minste bocken Bru...Bottled
FAT-aleBottled
IPABottled
JulelykkeBottled
Management-PorterBottled
NachspielpilsBottled
NisseølBottled
PiltsBottled
Skirrow Pale AleBottled
Sub PaleBottled
SølvbayerBottled
Sølvbayer 2016Bottled
The Long NightBottled
ThomasmesseBottled
Uredd julBottled
Ølnes 2016Bottled
4-korn porterPrimary
AdagioPrimary