BrewBlog: Sølvbayer 2014
Specifics
General Information
Method: All Grain

Brygget med Geir og Lars

Skulle meske 60 min på 67 grader, men sleit med sirkulering første del av meskingen, så vi havnet på 65 grader. Vi prøvde å blåse opp mesken, men hjalp ikke. Etter 25 minutter bytta vi slange mellom MLT og pumpe, og det gjorde susen. Fikk temperatuyren opp til 67 siste halvtimen. MEsket ut 10 min på 78 grader.

Første avtapping ble ofret. Skylte rolig.

Fikk kjølt ned til 18 grader. Venter med å tilsette gjær. Gjenbruker gjær fra forrige brygg

Etter ett døgn i kjøleskap tilsatte vi o2 med 2 mikron stein i ett minutt. Tilsatte ca 1,2l gjærslurry fra forrige brygg. Vørteren holdt 8 grader

Primet med 200g sukker

Scale Recipe
Enter desired final yield (volume):
 liters  
Reference
Malts and Grains
Non-Fermentables
1 Whirlfloc @ 15 minutes  
1 Servomyces @ 15 minutes  
Reference
Hops
90.00 grams
Hallertau Mittlefrueh
4.3% Pellets @ 60 minutes
Type: Bittering
Use: Boil
387 AAUs
45.00 grams
Hallertau Mittlefrueh
4.3% Pellets @ 15 minutes
Type: Flavor
Use: Boil
193.5 AAUs
135.00 grams Total Hop Weight 580.5 AAUs
Reference
Yeast
Name: German Bock Lager
Manufacturer: White Labs
Product ID: WLP833
Type: Lager
Flocculation: Medium
Attenuation: 73%
Temperature Range: 9–13°C
Amount: 3000 ml
Fermentation
Primary: 28 days @ 10° C
Secondary: 14 days @ 20° C
Lager: 52 days @ 10° C
Tasting Reviews
print logprint default Output to Beer XML
Thomas Hellberg's Bryggelogg
All Club Bryggelogg
Imp Rye porter Oct 10, 2018
Hage(n)bitter Sep 20, 2018
Svigermors bane Aug 22, 2018
Gamle-Erik 2018 Aug 15, 2018
Sølvbayer 2018 Jun 13, 2018
PorterPorter May 30, 2018
Gregory Porter Apr 26, 2018
Malty Christmas 2018 Apr 19, 2018
<< <  More  [1] 2 3 4 5 > >>
Thomas Hellberg's Brew Status
2 Uredd PilsBottled
3 Spontan-bayerBottled
AmmeipaBottled
BitterBottled
BrudebayerBottled
CTC-GBAyerBottled
Dammen-bayerBottled
Den minste bocken Bru...Bottled
FAT-aleBottled
IPABottled
JulelykkeBottled
Management-PorterBottled
NachspielpilsBottled
NisseølBottled
PiltsBottled
Skirrow Pale AleBottled
Sub PaleBottled
SølvbayerBottled
Sølvbayer 2016Bottled
The Long NightBottled
ThomasmesseBottled
Uredd julBottled
Ølnes 2016Bottled
4-korn porterPrimary
AdagioPrimary