BrewBlog: Malty Christmas
Specifics
General Information
Method: All Grain

Brygget med Geir og Lars

Første avtapping ble ofret

Mesket en time på 68 grader. Mesken ble litt kald under innmesking, kom ned mot 66 grader, men var oppe igjen innen ti minutter. Vi hadde god sirkulasjon under hele meskingen

Skylte rolig.

Brukte litt gammel humle til bitterhumle, så vi la på litt ny humle i tilegg. 

Klarte ikke å kjøle ned mer enn til ca 19 grader. Lot vørteren stå i kjøleskap i 36 timer før vi tilsatte gjær.

Bygde opp starter over to ganger, 3,5 liter hver gang. Brukte 4 rør

Tilsatte O2 i ett minutt.

Primet med 200g sukker 

Scale Recipe
Enter desired final yield (volume):
 liters  
Reference
Malts and Grains
Non-Fermentables
1 Whirlfloc Tablet @ 15 minutes  
1/2 ts Yeast Nutrient @ 15 minutes  
Reference
Hops
110.00 grams
Hallertau Mittlefrueh
4.35% Pellets @ 60 minutes
Type: Bittering
Use: Boil
478.5 AAUs
50.00 grams
Hallertau Mittlefrueh
4.35% Pellets @ 15 minutes
Type: Flavor
Use: Boil
217.5 AAUs
58.00 grams
Hallertau Mittlefrueh
4.35% Pellets @ 2 minutes
Type: Aroma
Use: Boil
252.3 AAUs
218.00 grams Total Hop Weight 948.3 AAUs
Boil
Total Boil Time: 90 minutes
Reference
Yeast
Name: German Bock Lager
Manufacturer: White Labs
Product ID: WLP833
Type: Lager
Flocculation: Medium
Attenuation: 73%
Temperature Range: 9–13°C
Amount: 7000 ml
Fermentation
Primary: 28 days @ 10° C
Secondary: 14 days @ 20° C
Age: 14 days @ 10° C
Tasting Reviews
print logprint default Output to Beer XML
Thomas Hellberg's Bryggelogg
All Club Bryggelogg
Gregory Porter Apr 26, 2018
Malty Christmas 2018 Apr 19, 2018
Let there be IPA Mar 22, 2018
Edelweiss Mar 1, 2018
Roggenbier Feb 15, 2018
The Long Night Dec 22, 2017
Ølnes 2017 Nov 30, 2017
Messerschmitt Nov 15, 2017
<< <  More  [1] 2 3 4 5 > >>
Thomas Hellberg's Brew Status
2 Uredd PilsBottled
3 Spontan-bayerBottled
AmmeipaBottled
BitterBottled
BrudebayerBottled
CTC-GBAyerBottled
Dammen-bayerBottled
Den minste bocken Bru...Bottled
FAT-aleBottled
IPABottled
JulelykkeBottled
Management-PorterBottled
NachspielpilsBottled
NisseølBottled
PiltsBottled
Skirrow Pale AleBottled
Sub PaleBottled
SølvbayerBottled
Sølvbayer 2016Bottled
The Long NightBottled
ThomasmesseBottled
Uredd julBottled
Ølnes 2016Bottled
4-korn porterPrimary
AdagioPrimary