BrewBlog: Sølvbayer
Specifics
General Information
Method: All Grain

Brygget sammen med Geir og Lars. John kom på besøk, så da ble det noen ekstra øl ...

Hadde justert mølla. Fikk bedre utbytte, men sleit med stuck mash. Fikk etter hvert til litt resirkulering. Startet da meskingen for lavt. Til å begynne med var temperaturen ut av meskekaret på 62 grader. Kom seg opp i 67 etter hvert. Fikk ikke til utmesk. Varmet opp i 20 min uten å komme i nærheten. Mesken holdt ca 74 da skyllinga var ferdig.

Fikk utbytte på 71%

Mesket med 40 liter. Skylte med 33 liter

Vørteren smakte nydelig.

Pitcha ikke gjær. Lar vørteren stå i kjøleskapet sammen med gjæren til i morgen.

Primet med 290g sukker

Comments

2014-03-09:

Fikk andreplass i jubileumsøl. Bruk carafa. Bruk litt mindre carafa.

Scale Recipe
Enter desired final yield (volume):
 liters  
Reference
Malts and Grains
Non-Fermentables
2 ts Irish Moss @ 15 minutes  
1/2 ts Yeast Nutrient @ 15 minutes  
Reference
Hops
90.00 grams
Hallertau Mittlefrueh
4.3% Pellets @ 60 minutes
Type: Bittering
Use: Boil
387 AAUs
45.00 grams
Hallertau Mittlefrueh
4.3% Pellets @ 15 minutes
Type: Flavor
Use: Boil
193.5 AAUs
135.00 grams Total Hop Weight 580.5 AAUs
Boil
Total Boil Time: 90 minutes
Reference
Yeast
Name: German Lager
Manufacturer: White Labs
Product ID: WLP830
Type: Lager
Flocculation: Medium
Attenuation: 76%
Temperature Range: 10–13°C
Amount: 1500 ml
Fermentation
Primary: 21 days @ 10° C
Secondary: 14 days @ 20° C
Lager: 28 days @ 10° C
Tasting Reviews
print logprint default Output to Beer XML
Thomas Hellberg's Bryggelogg
All Club Bryggelogg
Gregory Porter Apr 26, 2018
Malty Christmas 2018 Apr 19, 2018
Let there be IPA Mar 22, 2018
Edelweiss Mar 1, 2018
Roggenbier Feb 15, 2018
The Long Night Dec 22, 2017
Ølnes 2017 Nov 30, 2017
Messerschmitt Nov 15, 2017
<< <  More  [1] 2 3 4 5 > >>
Thomas Hellberg's Brew Status
2 Uredd PilsBottled
3 Spontan-bayerBottled
AmmeipaBottled
BitterBottled
BrudebayerBottled
CTC-GBAyerBottled
Dammen-bayerBottled
Den minste bocken Bru...Bottled
FAT-aleBottled
IPABottled
JulelykkeBottled
Management-PorterBottled
NachspielpilsBottled
NisseølBottled
PiltsBottled
Skirrow Pale AleBottled
Sub PaleBottled
SølvbayerBottled
Sølvbayer 2016Bottled
The Long NightBottled
ThomasmesseBottled
Uredd julBottled
Ølnes 2016Bottled
4-korn porterPrimary
AdagioPrimary