BrewBlog: #44 Pendlerpils
Specifics
General Information
Method: All Grain

Tilsatt ren oksygen i 2 min med 2micron brusestein. Servomyces gjærnæring.

Tilsatt gjær ved ca 13grd.Gjærer på 11-11.7. Brukt litt mer gjær enn på batch 43 og dvs. litt mer enn hva mr. malty anbefaler, ellers samme fremgangsmåte som #43

300 gram sukker til flasking.

Comments

Nydelig pils allerede 5.5uker etter bryggedag(gjelder flaskene som stod på 16grd).Noe astringens. Veldig klar. Bra kullsyrenivå.

Etter 10.5uker: Nyyydelig, beste pils vi har brygget sålangt. Kan ikke huske å ha smakt noe bedre enn dette.

Etter 2mnd+: Mange av flaskene har en veldig astringens eller en søtlig "høysmak". Kan dette være infeksjon?

Mesteparten av flaskene som har vært kaldlagret har blitt til fantastiske pils, en smaksopplevelse.

Scale Recipe
Enter desired final yield (volume):
 liters  
Reference
Malts and Grains
Non-Fermentables
1/2 tesje Super Moss @ 10 minutes  
1/2 tesje Yeast Nutrient @ 10 minutes  
Reference
Hops
Boil
Total Boil Time: 90 minutes
Reference
Yeast
Name: German Lager
Manufacturer: White Labs
Product ID: WLP830
Type: Lager
Flocculation: Medium
Attenuation: 76%
Temperature Range: 10–13°C
Mash Profile

Speidel 66°C 90m, 78°C 15m

Grain Temperature: °C Tun Temperature: °C
Sparge Temperature: °C PH:
Notes:
Water Profile

Gvarv vann

Calicum: 20.6 ppm
Bicarbonate: 61 ppm
Sulfate: 6.4 ppm
Chloride: 12 ppm
Sodium: 5.93 ppm
Magnesium: 3.09 ppm
PH: 7.66%
Notes:

Analysedato: 05.09.2012

Alkalitet: 1.0 mmol/l

Fermentation
Primary: 13 days @ 11° C
Secondary: 13 days @ 16° C
Age: 21 days @ 4° C
Tasting Reviews
1 Review Submit a Review Refresh Page
45-50 = Outstanding 30-37 = Very Good 14-20 = Fair
38-44 = Excellent 21-29 = Good 00-13 = Problematic
Review by
Aroma: / 12
Appearance: / 3
Flavor: / 20
Mouthfeel: / 5
Overall Impression: / 10
Cumulative Score: 0 / 50 Problematic
print logprint default Output to Beer XML
Brødrene H. Solhaug's Bryggelogg
All Club Bryggelogg
116 humlesmell2+ Sep 27, 2015
115 humlesmell++ May 30, 2015
114 Eighties May 14, 2015
113 Gromstouten Nov 29, 2014
112 Hvila hjertego Nov 1, 2014
111 PH 5 Oct 4, 2014
110 finnfemogfemty Jun 22, 2014
109 ipa til pipa Mar 21, 2014
<< <  More  [1] 2 3 4 5 > >>