BrewBlog: #43 pilsner 830
Specifics
General Information
Method: All Grain

ingen røring i mesk, brukte mye skyllevann ca 15liter

 

2 wlp rør til 2,5 liter starter på magnetrører. liten synlig aktivitet før etter 24t. Deretter 3,5 liter starter med synlig aktivitet etter 3 timer.

Burde være minst 70% levende celler ifg. dato på gjæren men mistenker no lavere viabilitet pga. transport uten is.

nedkjøling av vørter tok lang tid pga. mangel på is.kom ned til ca 14C. noen småfluer her og der, en hadde sniki seg oppi kjelen men ble ikke med i bøtta og vi får håpe det går bra.

Ristet bøtta noen minutter for å blande inn mest mulig oksygen.

dekanderte 1,5 liter og pitchet resterende 2,5 liter. Bør gå bra siden røreren ikke gikk mer enn et døgn og starter smakte ikke spes. surt. Starter er også ikke noe mer en 5% av totalt vørter volum.

tempraturføler teipet mot toppen av bøtta med en bit jackofoam for isolasjon. Gjæringa utført i jackofoam boksen(son of fementation chiller) på 11,5-12,2 C.

OG 1.015 etter 14dg

Scale Recipe
Enter desired final yield (volume):
 liters  
Reference
Malts and Grains
Non-Fermentables
1/2 tesje Super Moss @ 10 minutes  
1/2 tesje Yeast Nutrient @ 15 minutes  
Reference
Hops
Boil
Total Boil Time: 90 minutes
Reference
Yeast
Name: German Lager
Manufacturer: White Labs
Product ID: WLP830
Type: Lager
Flocculation: Medium
Attenuation: 76%
Temperature Range: 10–13°C
Mash Profile

Speidel 66°C 90m, 78°C 15m

Grain Temperature: °C Tun Temperature: °C
Sparge Temperature: °C PH:
Notes:
Fermentation
Primary: 14 days @ 12° C
Secondary: 7 days @ 18° C
Age: 21 days @ 4° C
Tasting Reviews
2 Reviews Submit a Review Refresh Page
45-50 = Outstanding 30-37 = Very Good 14-20 = Fair
38-44 = Excellent 21-29 = Good 00-13 = Problematic
Review by
Aroma: / 12
Appearance: / 3
Flavor: / 20
Mouthfeel: / 5
Overall Impression: / 10
Cumulative Score: 0 / 50 Problematic
Review by
Aroma: / 12
Appearance: / 3
Flavor: / 20
Mouthfeel: / 5
Overall Impression: / 10
Cumulative Score: 0 / 50 Problematic
print logprint default Output to Beer XML
Brødrene H. Solhaug's Bryggelogg
All Club Bryggelogg
116 humlesmell2+ Sep 27, 2015
115 humlesmell++ May 30, 2015
114 Eighties May 14, 2015
113 Gromstouten Nov 29, 2014
112 Hvila hjertego Nov 1, 2014
111 PH 5 Oct 4, 2014
110 finnfemogfemty Jun 22, 2014
109 ipa til pipa Mar 21, 2014
<< <  More  [1] 2 3 4 5 > >>