BrewBlog: 72 Portør clone
Specifics
Reference
Style:
Brewer: Brødrene H. Solhaug 
Brew Date: April 14, 2012
Yield: 47 liters
Reference
Color (EBC/SRM):
48.7/24.7
Bitterness (Calc): 30 IBU (Tinseth)
BU/GU: 0.54
Calories: 186 (12 ounces)
Conditioning: Keg
ABV: 5.3%
ABW: 4.2%
OG: 1.056
OG (Plato): 13.81° P
Target OG: 1.059
FG: 1.016
FG (Plato): 4.08° P
Target FG: 1.019
Real Extract: 5.83° P
App. Atten.: 70.5%
Real Atten.: 57.7%
Status: Lagering
General Information
Method: All Grain

Justert mølla slik at den maler en tanke finere siden vi nå bruker rice hulls, og faren for fontene fra speidelen blir da noe mindre. Tror 0.5kg ble endel for mye, max 5% av maltmengden sies det.

Tilsatt 1ml sterkrens i mesken, 1.5ml i skyllevannet.

2 dråper fermcap s i kokekar

0,5 kg muntons extra light @ 12 min

1/2 teskje Servomyces @ 15 min

1/2 teskje Super Moss @ 15 min

Tilsatt oksygen 1,5 min, 1 bar

rørt 1 gang i mesk

Det ble brukt blodfersk gjær til stater på 2.5liter.Tilsatte gjær på 16-17grd, Tmp steg til 20 på et døgn.

250 gram sukker til karbonering

 

Scale Recipe
Enter desired final yield (volume):
 liters  
Reference
Malts and Grains
Adjuncts
0.50 kilograms Rice Hulls  
Non-Fermentables
1/2 teskje Super Moss @ 10 minutes  
3 teskje 5.2 Stabilizer @ 90 minutes  
1/4 teskje Servomyces @ 10 minutes  
Reference
Hops
100.00 grams
Fuggles
5% Pellets @ 60 minutes
Type: Bittering
Use: Boil
500 AAUs
60.00 grams
Fuggles
5% Pellets @ 10 minutes
Type: Flavor
Use: Boil
300 AAUs
160.00 grams Total Hop Weight 800 AAUs
Boil
Total Boil Time: 90 minutes
Reference
Yeast
Name: London Ale
Manufacturer: White Labs
Product ID: WLP013
Type: Ale
Flocculation: Medium
Attenuation: 71%
Temperature Range: 19–22°C
Mash Profile

Speidel 67°C 80m, 78°C 15m

Grain Temperature: °C Tun Temperature: °C
Sparge Temperature: °C PH:
Notes:
Fermentation
Primary: 17 days @ 19° C
Tasting Reviews
print logprint default Output to Beer XML
Brødrene H. Solhaug's Bryggelogg
All Club Bryggelogg
116 humlesmell2+ Sep 27, 2015
115 humlesmell++ May 30, 2015
114 Eighties May 14, 2015
113 Gromstouten Nov 29, 2014
112 Hvila hjertego Nov 1, 2014
111 PH 5 Oct 4, 2014
110 finnfemogfemty Jun 22, 2014
109 ipa til pipa Mar 21, 2014
<< <  More  [1] 2 3 4 5 > >>